| 山村花灯
在闽西山村，欢度新春佳节，有着古朴的风味，而花灯尤具特色。
花灯，是点缀闽西山村新春佳节的盛景。花灯种类繁多，常见的就有“龙灯”、“花篮灯”、“绣球灯”、“竹马灯”以及“凤凰灯”等等，不下十几种，真是各具特色，各呈精巧的技艺。有些花灯历史相当悠久。“龙灯”于清嘉庆六年就有，还得到朝廷赐予的龙旗、白银。“竹马灯”是花灯中的“绝招”，这项民间玩意，在闽西山村，讲究配套，除扎出十几匹栩栩如生的竹马外，还要另加扎出两匹白色的高头大马，这样舞起来才能显得更加威武雄壮。这种群舞花样繁多，有“扬鞭”、“缓步”、“摆尾”、“长十字”、“短十字”等等，虽说无唱，但通过表演者的身姿、表情，依然可以生动地体现故事情节。
在闽西山村，花灯，几乎村村都有。有些村子，在新春佳节期间，还要搭起大棚，悬灯结彩，表演各种节目。到了正月十五闹元宵的那一天，村民踏着落日的余晖，成群结队去看花灯。这时，家家户户杀鸡宰鸭、做糍做諽，招待亲戚朋友。入夜，锣鼓喧天，鞭炮齐鸣，村道上、晒谷坪、田野里，一队队的龙灯、竹马灯……在起舞、穿梭，五光十色，绚丽多姿，目不暇接，山村闹灯到了高潮。
麻蛋
在闽西山村，除夕之夜，全家人一起吃团圆饭，席间充满了祥和欢乐的气氛，除了鸡鸭鱼肉豆腐外，还有一盘“麻蛋”。
“麻蛋”，用糯米粉和红糖调水掺揉，包上花生米，再粘芝麻，经油炸后，香甜酥脆，十分可口。
它的由来还有一则故事呢。传说古代闽西东华山下的一小村，有一人在京城任御史，大年之夜，公务繁忙，无暇进食。其妻便用糯米粉炸成“麻蛋”，让他一边批阅公文，一边进食。传到闽西民间，成了闽西山村过年独具特色的传统风味。 |
